Brennerei

Brennen ist Passion, ist Lust und Leidenschaft. Das Herausarbeiten zartester Geschmacksnuancen ist immer wieder eine Herausforderung, der wir uns gerne stellen. Schöpfend aus einem reichen Erfahrungsschatz, traditionellen Werten verpflichtet, versehen mit dem nötigen Wissen, Können und einem, dem Destillateur eigenen Fingerspitzengefühl versuchen wir, die Seele der Frucht im Glase transparent zu machen. Wir versuchen Handwerk und Natur in einen Gleichklang zu bringen. Ein schonender Umgang mit der Frucht, ein langsames vergären der Maische und ein schonender Brennvorgang sorgen dafür, dass sowohl die Fruchtaromen, als auch die feine Mineralität sich im späteren Brand wieder finden. Eine entsprechende Lagerzeit verleiht den Bränden die nötige Reife. Lassen Sie sich von der Klarheit, der Transparenz und der Individualität unsere Brände begeistern. Lassen sie sich verführen und entführen und tauchen Sie ein in dieses Reich der Sinne.